Amandine aux clémentines


Ingrédients
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
600 g de clémentines
130 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre en poudre
50 g de fécule de pommes
de terre
1/2 verre de kirsch
1 c. Ă  soupe de farine

Recette
Préparation :
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Pelez les clémentines et détachez soigneusement tous les quartiers.
Dans une jatte, travaillez ensemble 100 g de beurre, le sucre et les oeufs. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et la fécule.
Mélangez bien et incorporez enfin le kirsch. Beurrez et farinez soigneusement un moule à tarte et foncez-le avec la pâte.
Versez la préparation aux amandes, puis disposez dessus les quartiers de clémentines.
Enfournez pour 25 min.
Laissez refroidir avant de démouler.

vous conseille un gaillac (blanc doux, Sud-Ouest)


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