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LANGOUSTE AU BEURRE DE CANNELLE

Ingrédients
( 4 personnes )

préparation : 5 mn
cuisson :20 mn

2 langoustes vivantes
80 g de beurre
1 cuil. à café de cannelle en poudre

Recette
Préchauffer le grill du four. Fendre les langoustes en deux dans le sens de la longueur. Retirer la poche à graviers qui se trouve dans le coffre.

Placer les demi-langoustes dans la lèchefrite du four. Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Retirer du feu, ajouter la cannelle en mélangeant bien.

Arroser la chair des langoustes avec la moitié du beurre à la cannelle. Faire griller 8 à 10 mn sous le grill du four en plaçant la lèchefrite à mi-hauteur . Arroser avec le reste du beurre à mi-cuisson. Disposer les langoustes sur un plat de service et servir aussitôt.

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