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MASSALET DE PORC OU DE BOEUF

Recette
Couper la viande en petits des
faire revenir la viande dans de l'huile puis mettre 3 échalotes émincées avec la viande a mi cuisson ajouter l'épice de massalé ajouter l'eau chaude de manier a couvrir la viande de 1 cm ajouter 3 ails effilés sel poivre
laisser réduire jusqu'à la hauteur de la viande approximativement

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