Sauce bolognaise végétarienne


Ingrédients
(pour 4 personnes) :

- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- sel, poivre et basilic
- 1 boîte de coulis de tomate



Recette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn


Emincer les oignons, les carottes et la courgette.

Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive, puis y ajouter les carottes et la courgette.
Ajouter un peu d'eau.
Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes au moins (jusqu'à cuisson des carottes).

Ajouter la sauce tomate, le basilic et les épices Laisser mijoter 5 mn puis servir.

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