GATEAU AU 5 FRUITS ET AUX EPICES

Ingrédients
( 6 personnes )

préparation : 25 mn
cuisson : 1 h

150 g de farine
125 g de sucre
50 g d‘amandes en poudre
100 g de beurre mou
2 cuil. à café de levure
3 œufs
250 g de dattes
250 g de figues sèches
100 g d’abricots secs
100 g de raisins secs
½ cuil. à café de cannelle
2 pincée de vanille
2 pincée de clou de girofle
50 g d’amandes effilées

Recette
Mettre les raisins dans un bol.
Couper les dattes en morceaux et les mettre avec les raisins. Couper les figues et abricots et les ajouter aux autres fruits.

Allumer le four th. 5.

Casser les œufs dans une terrine, y ajouter le sucre et mélanger. Ajouter le beurre et continuer à battre. Verser la poudre d’amandes, la farine et la levure. Ajouter alors les épices et mélanger. Ajouter les fruits secs et mélanger.

Beurrer un moule à cake, y jeter des amandes effilées.

Verser la pâte dans le moule et répartir dessus le reste d’amandes. Mettre le gâteau au four jusqu'à ce qu’il soit bien gonflé et doré.

Servir froid.