FEUILLETES AU BRIE

Ingrédients
( 4 personnes )

8 feuilles de brick
80 g de brie
1 pincée de paprika
40 g de fromage blanc en faisselle
1 cuil. de ciboulette hachée
1 cuil. de beurre fondu

Recette
Préchauffer le four th. 6 .

Couper le brie en fine lanières, en ôtant les croûtes. Verser dans un saladier. Ajouter le paprika, la ciboulette, le fromage blanc, saler, poivrer.

Etaler 4 feuilles de brick sur le plan de travail. Recouvrir chaque feuille avec une autre feuille de brick.
Repartir la préparation au fromage sur les feuilles puis les replier pour obtenir des feuilletés carré de 6 X 6 environ.
Les disposer sur une plaque ou sur un moule anti-adhésif.

Enfourner et laisser cuire 5 mn. Retourner les feuilletés avec une spatule. Les badigeonner de beurre fondu. Remettre eu four et cuire encore 7 mn.

Les feuilletés doivent être croustillants et dorés.

Laisser reposer durant 5 mn dans le four éteint et entrouvert puis