GATEAU AUX NOIX

Ingrédients
( 6 personnes )

préparation : 25 mn
cuisson : 25 mn
difficulté : *
prix : F

4 œufs
50 g de farine
175 g de cerneaux de noix
6 cuil. à soupe de cassonade ( 75 g )
100 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
extrait de vanille
2 blancs d ‘œufs
1 pincée de sel
1 cuil. à soupe de rhum
cerneaux de noix et sucre glace pour décorer

Recette
Hacher le cerneaux de noix grossièrement. Dans une terrine, mélanger œuf entiers et cassonade. Incorporer la farine et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange avec les noix hachées, l’extrait de vanille, sel et rhum.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme, les incorporer à la préparation.

Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré. Faire cuire à four chaud 200° ( th 6 ) 25 mn.

Quand le gâteau est froid, le démouler. Décorer de cerneaux et saupoudrer