MOUSSE CAPPUCCINO CHOCOLAT

Ingrédients
( 4 personnes )

préparation : 10 mn
cuisson : 1 à 2 mn

2 œufs
20 cl de lait
2 cuil. à soupe de café instantané
175 g de chocolat noir
1 cuil. à soupe de rhum ( cognac, cointreau, jus d’orange )
¼ de cuil. à café de cannelle en poudre
crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration

Recette
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le café jusqu'à ce qu’il commence à monter. Verser le lait chaud dans un mixer, ajouter le chocolat en morceaux et mixer pendant 30 secondes.

Ajouter au mélange les œufs entiers, le rhum, la cannelle et mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Répartir dans des petits ramequins et mettre au réfrigérateur 3 heures ou même toute la nuit.

Au moment de servir, décorer avec de la crème fouettée et des grains de café en