Fondants au chocolat

Ingrédients
Pour 6 fondants
150 g de chocolat
40 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 cuillère à soupe de crême fraiche
3 oeufs
130 g de beurre (de préférance demi-sel)

Recette
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne blanche et mousseuse
Ajouter la crême fraiche et la farine en pluie
Ajouter le chocolat fondu à la préparation
Verser le tout dans des petits moules de préférance en flexipan. Si vous n'en possédez pas, manger les fondants à même leur moule car vous ne pourrez les démouler tant ils seront moëleux et fondant à l'intérieur.
Cuire au four (à chaleur tournante de préférance) pendant 7à9 minutes selon la puissance de votre four.
Déguster vos fondants tiède, s'ils sont réussis, le coeur des gâteaux sera fondant, s'il sont trop cuits, réduisez le temps de cuisson.