5/12 Feuilleté de lasagnes au crabe


Ingrédients
pour 2 Personnes

4 feuilles de lasagne
2 boîtes de crabe émietté (240g égoutté)
4 tomates moyennes
1 c. à s. d’huile d’olive
6 feuilles de basilic
1 c. à c. de gros sel gris
Poivre





Recette

Rincez les tomates, coupez-les en deux et retirez les pépins. Salez les demi-tomates et tournez-les sur une assiette. Rincez et séchez le basilic. Egouttez le crabe dan une passoire.
Mixez les tomates avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les tiges de basilic. Coupez 4 feuilles de basilic, versez le coulis dessus, couvrez et mettez au frais.
Faites bouillir de l’eau, salez et immergez les feuilles de lasagne. Laissez bouillir 10 min. retirez les feuilles de lasagne puis posez-les sur un torchon.
Déposez une feuille sur chaque assiette, recouvrez de chair de crabe, posez la seconde feuille de lasagne et versez le coulis. Décorez de feuilles de basilic.

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