PORC AUX POIREAUX AUX GERMES DE SOJA

Recette
Couper en lanières minces 400 g d'échine de porc et laisser mariner avec 2 c a soupe de sauce de sauce soja, 1 cuil de vin de riz et 1 c à café de Maïzena, Pendant ce temps blanchir à l'eau bouillante 300 g de germes de soja et les égoutter. Couper finement 2 petits oignons, couper en allumettes 4 tranches de gingembre et 1 poireau en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 3-4 cm. Faire blondir dans le wok, avec 3 c. a soupe d'huile, l'oignon et le gingembre, ajouter ensuite la viande et faite revenir 3 minutes, Retirer et. réserver. Ajouter 1 c a soupe d'huile dans le wok, faire sauter les poireaux et les germes de soja 2 minutes, rajouter la viande, réchauffer avec les légumes 2 minutes et rectifier l'assaisonnement.