Gratin de Gambas et aux pommes de terre


Ingrédients

12 gambas moyennes
1 kg de pommes de terre
1 poireau
8 tomates cerises
1 citron
2 brins d'aneth

Pour la cuisson et l'assaisonnement
6 brin de persil
½ bouquet de ciboulette
1 gousse d'ail
1 tablette de bouillon de légumes
60 grammes de conté
40 grammes de beurre
2 cuil. A soupe d'huile d'olive
sel, poivre



Recette
Rincez et décortiquer les gambas.
Disposez-les dans un plat creux.
arrosez-les du jus du citron.
Poivrez-les et Parsemez-les de l'aneth ciselée.
Laissez mariner en les retournant deux ou trois fois.
Entre-temps, préchauffez le four sur thermostat 6 (180 'C).
Nettoyez le poireau. Rincez-le .Emincez-le.
Epluchez les pommes de terre et coupez les en tranches.
Diluez la tablette de bouillon
Frottez un plat avec l'ail
Disposez les pommes de terre et le poireau dans le plat
Versez le bouillon et l'huile d'olive
Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium.
Glissez-le au four et laissez cuire 25 min.
Sortez le plat du four. Retirez la feuille d'aluminium.
Répartissez les gambas et les tomates cerises sur les pommes de terre. Salez et poivrez-les. Parsemez du persil ciselé de la ciboulette émincée et du comté râpé
Remettre au four 5 minutes
Servez dans le plat de cuisson.


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